2012/2/8 12:29

大菜的美食物语 blog

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柠檬蜂蜜胡萝卜是将煮熟的胡萝卜用新鲜柠檬汁和蜂蜜腌制，吃起来酸甜可口，很象话梅一类的小吃，顽固强悍的胡萝卜味道被新鲜的酸以及柔和的甜味所取代，绝对经得起哪怕是最讨厌胡萝卜的人的挑剔，很适合在吃喝过度的节日之后，作为体恤肠胃的开胃小菜。

作为新年里送给朋友们的第一道菜，除了营养美味，还应该有点意义吧？

为什么要用胡萝卜呢，除了它一贯的营养，还因为胡萝卜独特的口感和质感，经得起这样的制作，既不会损失脆嫩，又不会搭配不了酸甜，还有胡萝卜的色泽，团团红艳之下让人觉得多喜庆啊！

啥也不说了，祝大家新年里红运当头，花开富贵。

那么那些刻花剩下的胡萝卜边边干嘛用呢？不会浪费的，下回为大家介绍岁岁平安的——榄菜胡萝卜碎。

柠檬蜂蜜胡萝卜：

材料：

胡萝卜1根、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油（或者色拉油）。